A propos de de Neuville

Marie Daspet est présente pour vous accueillir en magasin depuis 5 ans. 

Votre magasin,  vous propose des chocolats français fabriqués à Roanne . Des confiseries régionales, des alphabets en chocolats, des macarons et une large gamme de dragées. Une offre cadeau allant de 5€ à 50€



Nos Produits

Venez dans notre magasin Chocolat DeNeuville spécialisé dans la vente de chocolats depuis 1884, macarons, spécialités régionales :

  • Bonbons en chocolat​
  • Confiseries Régionales
  • Macarons
  • Messages en chocolat
  • Dragées
  • Offre cadeau personnalisable
  • Chocolat à boire
  • Bouquets de chocolat



L'HISTOIRE DU CHOCOLAT :

Huit pays représentent aujourd'hui l'essentiel de la production de cacao.

En Afrique :

·         La Côte d'Ivoire est le premier producteur mondial.

·         Le Ghana : longtemps 1er producteur de cacao, il est aujourd'hui au 2ème rang.

·         Le Nigeria : 5ème rang mondial.

·         Le Cameroun : le cacao reste la principale culture d'exportation.

En Amérique Latine et Centrale :

·         Le Brésil : un des berceaux génétiques du cacao.

·         L'Equateur : 8 ème producteur mondial.

En Asie du Sud :

·         L'Indonésie : une des plus vieilles terres de culture cacaoyère au 3ème rang mondial.

·         La Malaisie : une production en plein essor et une industrie de transformation importante.

Le lexique du chocolat

 

Parler du chocolat se révèle être un art complet, avec un jargon particulier : voici le B.A.BA. des mots "chocolat".

  • Cabosse :

Fruit du cacaoyer, de couleur rougeâtre ou jaune et de la forme d'un petit ballon de rugby

  • Cacaoyer :

Petit arbre cultivé en zone tropicale pour la production du cacao

  • ​Chocolat :

Subtil mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et sucre, et dans le cas du chocolat au lait, de produits laitiers. Le chocolat de couverture désigne une variété de chocolat plus riche en beurre de cacao. Cette richesse lui confère la plus grande finesse ce qui permet l'enrobage des chocolats

  • ​Fèves :

Il s'agit des graines contenues dans les cabosses qui deviennent, après fermentation et séchage, les fèves de cacao. Elles constituent la principale matière première pour la fabrication du chocolat